আসুন জানি কারি পাতার উপকারিতা //health tips//health benefit curry leaves

 কারি পাতা: 


রান্নায় কারি পাতার উপকারিতার সঙ্গে আমরা প্রায় সকল বাঙালি কিছু না কিছু ভাবে পরিচিত। রান্নায় স্বাদ এবং গন্ধ আনতে কারি পাতার বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। মাংস ডিম রান্না করতে কারি পাতা একটি সুন্দর ভূমিকা পালন করে। সাউথ খাবার বা দক্ষিণী খাবার রান্না করতে কারি পাতা অবশ্যই প্রয়োজন যাইহোক আমরা সকলেই কারি পাতা সাধ সম্বন্ধে জানি কিন্তু উপকারিতা বলে হয়তো আমরা খুব কম লোকেই জানি। তাহলে চলুন জেনে নিই এই কারি পাতার রান্নায় এবং কারি পাতা ভেজানো জল খেলে আমাদের কি কি উপকারিতা হয়।

আমাদের পরিচিতি কারি পাতায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন ,ভিটামিন এ ,ভিটামিন বি,ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই।

শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত টক্সিন এবং অতিরিক্ত চর্বিকে শরীর থেকে বার করতে কারি পাতার বিশেষ ভূমিকা রয়েছে।

নিয়মিত কারি পাতা খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ অনেকটাই নিয়ন্ত্রণ করা যায়। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে নিয়মিত কারী পাতা সেবন করুন। 

আমাদের সঙ্গে যুক্ত থাকুন এই ধরনের আরো ইনফরমেশন পেতে ধন্যবাদ

খাবার হজমের সমস্যা নেই এরূপ বাঙালি প্রায় খুব কমই দেখা যায়। তবেই কারি পাতা হজমে সাহায্য করে। এবং বদ হজম থেকে শরীরকে রক্ষা করে। অর্থাৎ খাবার হজমে কারি পাতার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

আপনি যদি কারিপাতা ভেজানো জল খান তাহলে উপকারী গুণাগুণটা অনেকটাই বেশি হয়ে যায়।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

আসুন জানি নিমের উপকারিতা।//health benefits//benifits of neem

Image
  Azadirachta indica (নিম): নিম গাছ সম্বন্ধে পরিচিত নয় এমন মানুষ মনে হয় সারা ভারতবর্ষে মিলবে না। নিম গাছ হল এমন একটি গাছ যাকে যদি ওষুধের দোকান বলা হয় তবেও ভুল হবে না। নিম গাছটি হলো এমন একটি গাছ যার পাতা, ফল, ফুল, বাকল বা ছাল, শেখর থেকে শুরু করে প্রায় সবকিছুর মধ্যেই রয়েছে ঔষধিক উপকারিতা গুণ। তাহলে আসুন জেনে নিমের উপকারিতা গুলো: ১) বাচ্চাদের স্নানের জলে বা বড়দের স্নানের জলে নিমপাতা ব্যবহার করলে বিভিন্ন রকম চর্মরোগ যেমন দাদ , চুলকানি, ব্রণ, পেঁচড়া থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। ২) সকালে উঠে বাজারজাত দাঁত মাজন গুলো না ব্যবহার করে যদি নিমের ডাল ব্যবহার করা হয় তাহলে মুখের দুর্গন্ধ ,দাঁতের সমস্যা, জিভে ঘা, দাঁত দিয়ে রক্ত পড়া, অল্প বয়সে দাঁত পড়ে যাওয়া, দাঁতে পোকা এই ধরনের রোগ গুলি থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।  ৩) মুখে ব্রণ বা গোটা উঠলে নিম পাতা সেদ্ধ করে মুখ ধুয়ে নিয়ে তারপরে তাতে যদি নিম তেল দেওয়া হয় তাহলে ব্রণ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এবং মুখে গোটাও হয় না।  ৪) নিমের বাকোল বা ছাল ভেজানো জল খেলে পেটে কৃমি নাশ হয় এবং পেটে রোগ গুলো থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তবে প্রতি ১০ দিনে...
Read more

আসুন জানি তুলসির উপকারিতা//health benefit of Tulsi//Holi basil

Image
 Holi basil(তুলসী): তুলসী গাছের ঔষধি গুনাগুন সম্বন্ধে আমরা সকলেই কিছু না কিছু ভাবে পরিচিত। তুলসী গাছ এতটাই গুরুত্বপূর্ণ একটি গাছ যে হিন্দুরা এই গাছটিকে দেবী লক্ষী রূপে পূজা করে থাকে।  এর কারণেই প্রতি হিন্দু পরিবারে একটি করে তুলসী গাছ অবশ্যই থাকে। বিভিন্ন হিন্দু মন্দিরে তুলসী গাছ আবশ্যিকভাবে বিরাজমান থাকে। সাউথইস্ট এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং ওয়েস্টার্ন প্যাসিফিক অঞ্চলে তুলসী গাছ প্রচুর পরিমাণে দেখা যায়। তুলসীর গুনাগুনের জন্য আমেরিকাতে তুলসী গাছকে চাষও করা হয়। তুলসীতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রপার্টি যার কারণে সর্দি-কাশি হাঁপানি প্রভৃতি রোগে তুলসী গাছ যেন জাদুর মতো কাজ করে থাকে।  সূর্য গ্রহণের সময় হওয়া ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে তুলসী পাতা খাবার সংরক্ষণ করে। এই বিশেষ গুণের জন্য হিন্দুরা সূর্য বা চন্দ্রগ্রহণের সময় তাদের খাবারের উপর তুলসী পাতা দিয়ে রাখেন।  তুলসীর উপকারিতা: ১) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে তুলসীর বিশেষ অবদান রয়েছে। কারণ তুলসীতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রপার্টি। যার জন্য জ্বর, ঠান্ডা ,কাশি তুলসী নিমিষেই ভালো করে দেয়।  নিয়মিত তুলসী পাতার সেবন য...
Read more